Bulbos de flor (1)

Entrevista

Jardinería en la hemeroteca

II. NECESIDADES NUTRITIVAS. ENERGÍA Y PROTEÍNA.

Para alimentar racionalmente al caballo debemos seguir una serie de pasos, en resumen:
Estimación de las necesidades de los distintos nutrientes (energía, proteínas, minerales, vitaminas).
Consideración de las limitaciones de ingestabilidad de los alimentos por los caballos.
Consideración de la composición y valoración de los distintos nutrientes en cada tipo de alimento.
Cálculo de la ración adecuada, en base a los apartados anteriores y a los aspectos económicos.

Este proceso se hace primero para la energía y la proteína, con lo que se cuadra básicamente la ración, que se completa posteriormente con la consideración de los minerales y vitaminas, para lo cual suele ser necesario recurrir a añadir correctores adecuados.


Pastizal en flor, en primavera.

ALGUNOS CONCEPTOS PREVIOS

Los alimentos se componen de agua y de materia seca. Ésta a su vez está constituída por sustancias minerales y sustancia orgánica.
La sustancia orgánica se compone de glúcidos (o hidratos de carbono), lípidos (grasas) y prótidos (cadenas de aminoácidos, proteínas).
Los distintos componentes de la materia orgánica producen energía al quemarse:

Glúcidos .........................4.1 Kcal/g
Lípidos ...........................9.3 Kcal/g
Prótidos ..........................5.6 Kcal/g

En el caso de los glúcidos hay que distinguir entre aquellos que son solubles y los estructurales que forman parte de las paredes celulares en los vegetales, ya que estos últimos son muy poco digestibles.

Es el porcentaje del alimento o, en su caso, de cualquiera de sus constituyentes, que es absorbido en el tubo digestivo a lo largo de la digestión. Podría variar por tanto entre 0 y 100, aunque lo usual es que lo haga entre 40 y 90, según la composición química. Es más baja mientras más fibra contenga e, inversamente, más alta cuantas menos paredes celulares (celulosa, hemicelulosa, ...).

nutr.en alimento - nutr.en heces
Digestibilidad = ------------------------------------------------X 100
nutriente en alimento


En verano, es bueno disponer de zonas de sombra, a las horas de más calor, y aprovechar para complementar.


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000000 size=2>Resumen de las necesidades energéticas de los caballos (INRA) -En UFC -

Mantenimiento......3,9 - 4,8 Para P.V. entre 450 y 600 kg.
Trabajo....5,1 - 6,0 Muy ligero
..................6,6 - 7,5 Ligero
..................7,6 - 8,5 Medio
..................6,9 - 7,8 Intenso
Crecimiento.........4,2 - 6,3 Según peso adulto y vel.crec.
Gestación.............3,8 - 5,3 Según cond. corporal y mes
Lactación..............5,6 - 9,8 Mayor al principio

Para facilitar la estimación de una forma rápida se recurre a unas tablas al efecto en las que se entra con facilidad.

Otras tablas nos dan la valoración de los alimentos de tal forma que con unos cálculos sencillos podemos hacer el racionamiento.

PROTEÍNA

La proteína es el constituyente plástico principal de los seres vivos. Define su estructura y es esencial para el crecimiento y desarrollo, el mantenimiento de los tejidos, la gestación y la producción de leche.


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ff0000>Resumen de las necesidades proteínicas de los caballos (INRA)
- MNCD -

295 g

0000ff>Trabajo moderado...

0000ff>Yegua gestante........

0000ff>

0000ff>Yegua lactante.........605 - 865 g (450 kg P.V.)
.550 g(servicio medio)
8 - 12 m....565 g
.......................................20 - 24 m....375 g
.......................................30 - 36 m....295 g

Nota: P.V. = Peso Vivo


Yeguas pastando en una pradera de regadio.

Alimento


(g/kg)

UFC
(por Kg)

Cebada

1,00

Avena

0,88

Habas

1,03

Soja

0,93

Heno de alfalfa

0,46

Paja de trigo

0,22

Hierba de pastos nat.

0,13

Manuel Jiménez Benítez
Ingeniero Agrónomo